Боул — це сучасний спосіб подачі, де кожен інгредієнт зберігає свій чистий смак. Поєднання текстур тут ідеальне: пружний булгур, м’який солодкуватий гарбуз та соковита курка в глазурі.
Час приготування: 40 хвилин ⏱️ Складність: Легка ⭐
🛒 Інгредієнти:
- Булгур — 150 г 🌾
- Куряче філе — 300 г 🍗
- Гарбуз (очищений) — 200 г 🎃
- Мікс салату або шпинат — жменя 🌱
- Соус теріякі — 3 ст. л. 🍶
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Насіння кунжуту — для посипки ✨
- Сіль, перець, сушений часник — за смаком 🧂
👨🍳 Покроковий процес приготування:
- Запікання гарбуза 🎃 Гарбуз наріжте кубиками середнього розміру. Викладіть на деко, збризніть олією, посоліть та додайте дрібку сушеного часнику. Запікайте при 200°C близько 20 хвилин до м’якості та золотистих країв.
- Приготування булгуру 🌾 Булгур промийте. Залийте водою у співвідношенні 1:2, посоліть і варіть на повільному вогні 12–15 хвилин, поки вся вода не вбереться. Дайте йому трохи “відпочити” під кришкою.
- Курка теріякі 🍗 Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на розігрітій пательні до золотої скоринки. Влийте соус теріякі 🍶, зменште вогонь і тушкуйте 2–3 хвилини, поки соус не загусне і не покриє кожен шматочок блискучою глазур’ю.
- Збирання боулу 🥣 Візьміть велику глибоку миску. Викладіть сектори: теплий булгур 🌾, печений гарбуз 🎃, курку теріякі 🍗 та свіжий мікс салату 🌱.
- Фінальний штрих ✨ Посипте курку кунжутом. За бажанням додайте кілька крапель лимонного соку на зелень.
💡 Поради господині:
- Соковитість 🎃 — якщо гарбуз здається занадто солодким, додайте до нього під час запікання дрібку гострого перцю чилі — це створить неймовірний смаковий контраст.
- Овочі 🥒 — до цього боулу також чудово пасуватимуть свіжі огірки або слайси авокадо.
