Цей рецепт — еталон дієтичного харчування. Біла риба (тріска, хек або минтай) практично не містить жиру, а лимонний сік та зелень додають свіжості та яскравості смаку без зайвих калорій.
📊 Харчова цінність на 100 г: 75 ккал | Білки: 15 г | Жири: 1 г | Вуглеводи: 1 г
⏱ Час приготування: 20 хвилин | ⭐ Рівень складності: Дуже легкий
🛒 Інгредієнти
- Філе білої риби (тріска, минтай або хек) — 200 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) — невеликий пучок
- Оливкова олія — кілька крапель (для змащування форми)
- Спеції: суміш італійських трав, сіль, білий перець — за смаком.
👨🍳 Покрокове приготування
- Підготовка: Рибу промийте, просушіть рушником, натріть сіллю, перцем та травами.
- Запікання: Викладіть рибу у форму для запікання, скропіть оливковою олією та лимонним соком.
- Готування: Запікайте у духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин. Риба має стати білою та легко розпадатися на волокна.
- Подача: Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню.
💡 Порада для атлета
На етапі суворого дефіциту калорій використовуйте саме лимонний сік та натуральні трави замість готових соусів або олії. Це допоможе тримати калорійність страви на мінімальному рівні без втрати смакових якостей.
