Індичка — одне з найчистіших джерел білка, а сочевиця додає страві ситності та рослинного протеїну. Це ідеальна вечеря для тих, хто стежить за якістю свого раціону та прагне максимального результату від тренувань.
📊 Харчова цінність на 100 г: 160 ккал | Білки: 18 г | Жири: 4 г | Вуглеводи: 12 г
⏱ Час приготування: 25 хвилин | ⭐⭐ Рівень складності: Середній
🛒 Інгредієнти
- Філе індички — 300 г
- Червона сочевиця — 100 г
- Свіжий шпинат — велика жменя
- Томатна паста або протерті томати — 2 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Спеції: кумін (зіра), паприка, сіль — за смаком.
👨🍳 Покрокове приготування
- Сочевиця: Промийте сочевицю та відваріть у підсоленій воді до готовності (близько 10–12 хвилин). Вона має стати м’якою, але тримати форму.
- М’ясо: Філе індички наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на оливковій олії з подрібненим часником до появи рум’яної скоринки.
- Соус: Додайте до індички томати та спеції. Протушкуйте на повільному вогні 5 хвилин під кришкою.
- З’єднання: Додайте відварену сочевицю та листя шпинату до пательні. Перемішуйте протягом 1 хвилини, поки шпинат не «осяде».
- Подача: Подавайте страву гарячою. Можна прикрасити дрібкою кунжуту або подрібненими горіхами.
💡 Порада для атлета
Червона сочевиця готується швидше за інші види бобових і має ніжну текстуру, що робить її ідеальною основою для густих м’ясних соусів. Це чудовий спосіб збільшити кількість білка в порції без використання порошкових добавок.
