Шакшука — це не просто яєчня, це ціла палітра смаків у одній сковорідці. Соковиті томати, солодкий перець, пряна зіра та солона фета створюють ідеальний баланс, який найкраще смакує з хрустким багетом.
Час приготування: 20 хвилин ⏱️ Складність: Легка ⭐
🛒 Інгредієнти:
- Яйця — 3-4 шт. 🥚
- Томати (у власному соку або свіжі) — 400 г 🍅
- Перець болгарський (червоний) — 1 шт. 🫑
- Цибуля — 1 шт. 🧅
- Часник — 2 зубчики 🧄
- Сир Фета — 50-70 г 🧀
- Олія (оливкова або соняшникова) — 2 ст. л. 🌻
- Спеції: зіра, паприка, сіль, перець — за смаком 🧂
- Зелень (кінза або петрушка) — великий пучок 🌿
👨🍳 Покроковий процес приготування:
- Ароматна основа 🧅 Дрібно наріжте цибулю та болгарський перець 🫑. Обсмажте їх на розігрітій олії до м’якості. Наприкінці додайте подрібнений часник 🧄 та спеції (зіру та паприку), щоб вони розкрили свій аромат.
- Томатний соус 🍅 Додайте до овочів подрібнені томати. Тушкуйте на середньому вогні 7-10 хвилин, поки соус трохи не загусне. Посоліть та поперчіть за смаком 🧂.
- Яйця 🥚 Зробіть невеликі заглиблення у соусі та обережно вбийте туди яйця. Накрийте кришкою і готуйте 3-5 хвилин — білок має стати білим, а жовток залишитися рідким.
- Сирний акцент 🧀 Зніміть сковорідку з вогню. Посипте страву подрібненою фетою, яка злегка підтане від тепла соусу.
- Подача ✨ Щедро прикрасьте шакшуку свіжою зеленню 🌿. Подавайте прямо у сковорідці, щоб довше зберегти тепло.
💡 Поради господині:
- Хліб 🍞 — обов’язково підсушіть скибочки хліба на грилі або в тостері. Вмочати хрусткий хліб у рідкий жовток та томатний соус — це окреме задоволення!
- Гострота 🔥 — якщо любите пікантні страви, додайте у соус дрібку пластівців перцю чилі.
