Ці млинці виходять надзвичайно ніжними та ароматними. Гарбузове пюре надає їм м’якості та яскравого кольору, а волоські горіхи додають приємного хрускоту.
Час приготування: 30 хвилин ⏱️ Складність: Легка ⭐
🛒 Інгредієнти:
- Гарбузове пюре — 200 г 🎃
- Борошно — 1.5 склянки 🌾
- Молоко (можна рослинне) — 1 склянка 🥛
- Яйце — 1 шт. 🥚
- Цукор — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль — дрібка 🧂
- Кориця — 1/2 ч. л.
- Мед — для подачі 🍯
- Волоські горіхи — для присипки 🥜
👨🍳 Покроковий процес приготування:
- Основа 🎃 Змішайте гарбузове пюре з яйцем 🥚 та цукром. Додайте молоко 🥛 і ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.
- Тісто 🌾 Просійте борошно 🌾 разом із розпушувачем, сіллю 🧂 та корицею. Поступово додавайте сухі інгредієнти до гарбузової суміші, замішуючи густе, як сметана, тісто.
- Смаження 🔥 Розігрійте сковорідку з краплею олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі круглі млинці. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
- Горіховий акцент 🥜 Волоські горіхи 🥜 злегка підсушіть на сухій сковорідці та подрібніть ножем.
- Подача ✨ Викладіть гарячі млинці стопкою на керамічну тарілку. Щедро полийте рідким медом 🍯 та присипте горішками.
💡 Поради господині:
- Пюре 🎃 — щоб отримати найкраще пюре, запечіть гарбуз у духовці до м’якості, а потім збийте блендером. Це збереже насичений смак та колір.
- Додатки 🍎 — ці млинці також чудово смакують із карамелізованими яблуками або кулькою ванільного морозива.
