Цей суп готується за лічені хвилини, адже основні інгредієнти вже готові. Секрет смаку — у легкому обсмажуванні овочів перед додаванням бульйону та використанні якісного тунця у власному соку.
Час приготування: 20 хвилин ⏱️ Складність: Легка ⭐
🛒 Інгредієнти:
- Кукурудза (консервована або заморожена) — 1 банка (340 г) 🌽
- Тунець у власному соку — 1 банка (160–185 г) 🐟
- Картопля — 2 шт. (невеликі) 🥔
- Цибуля — 1 шт. 🧅
- Вершки (10-15%) або кокосове молоко — 150 мл 🥛
- Вода або овочевий бульйон — 500–600 мл
- Вершкове масло — 20 г 🧈
- Сіль, свіжомелений чорний перець — за смаком 🧂
- Сушений чебрець або паприка — дрібка ✨
- Зелена цибуля або кінза — для подачі 🌱
👨🍳 Покроковий процес приготування:
- Овочева основа 🧅🥔 Дрібно наріжте цибулю 🧅, картоплю 🥔 очистіть і наріжте невеликими кубиками (так вона швидше звариться).
- Пасерування 🔥 У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло 🧈. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте картоплю і готуйте ще 2–3 хвилини, помішуючи.
- Варка 🌽 Додайте в каструлю кукурудзу 🌽 (разом із рідиною, якщо вона консервована — це додасть смаку). Залийте гарячою водою або бульйоном. Варіть на середньому вогні 10–12 хвилин до м’якості картоплі.
- Кремова текстура 🥣 Зніміть суп з вогню. За допомогою блендера збийте масу до однорідності. Влийте вершки 🥛, додайте сіль, перець 🧂 та спеції. Поверніть на вогонь, доведіть до кипіння (але не кип’ятіть) і зніміть.
- Рибний акцент 🐟 Відкрийте банку з тунцем 🐟, злийте зайву рідину. Розімніть рибу на великі шматочки.
- Подача ✨ Розлийте гарячий крем-суп у глибокі керамічні миски. У центр кожної порції викладіть шматочки тунця 🐟.
💡 Поради господині:
- Текстура ✨ — якщо ви любите відчувати зернятка кукурудзи, відкладіть 2 столові ложки перед блендуванням і додайте їх у готовий суп.
- Пікантність 🔥 — цей суп чудово смакує з кількома краплями гострого соусу або дрібкою пластівців чилі.
