Шукаєте швидкий та корисний салат, який підійде до будь-якої страви? Цей вітамінний салат зі свіжої капусти – справжній хіт. Він виходить хрустким, соковитим та наповненим вітамінами. Це чудовий варіант легкого салату для тих, хто дбає про здоров’я та фігуру.
Час приготування: 5-10 хвилин ⏱️ Складність: Дуже легко ⭐
🛒 Інгредієнти:
- Капуста білокачанна (краще молода) — 400 г 🥬
- Огірок свіжий — 2 шт. 🥒
- Кріп та петрушка — невеликий пучок 🌿
- Зелена цибуля — 2-3 пера 🌱
- Олія (оливкова або соняшникова) — 2 ст. л. 🌻
- Лимонний сік або яблучний оцет — 1 ч. л. 🍋
- Сіль та дрібка цукру — за смаком 🧂
👨🍳 Покроковий рецепт салату:
- Шинкування капусти 🔪 Дрібно нашаткуйте капусту тонкою соломкою. Для цього рецепту салату краще використовувати гострий ніж або спеціальну тертку, щоб капуста була ніжною.
- Секрет соковитості ✨ Покладіть капусту в миску, злегка посоліть і помніть її руками 1-2 хвилини. Це допоможе капусті виділити сік і стати м’якшою.
- Нарізання овочів та зелені 🥒 Огірки наріжте півколами або тонкою соломкою. Дрібно подрібніть кріп, петрушку та зелену цибулю. Додайте все до капусти.
- Приготування заправки 🥣 У невеликій ємності змішайте олію, лимонний сік та дрібку цукру (цукор збалансує кислинку). Це ідеальна заправка для корисного салату.
- Змішування 🥗 Полийте овочі заправкою та ретельно перемішайте. Ваш салат до вечері готовий!
Порада: Якщо ви хочете зробити цей рецепт салату більш пікантним, додайте жменю консервованої кукурудзи або натерте яблуко. 🌽🍎