Цей тост не лише виглядає як витвір мистецтва, а й дарує тривале відчуття ситості. Секрет успіху — у стиглому авокадо, хрусткому хлібі та ідеально приготованому яйці пашот з рідким жовтком.
Час приготування: 15 хвилин ⏱️ Складність: Середня ⭐⭐
🛒 Інгредієнти:
- Цільнозерновий хліб — 2 скибочки 🍞
- Авокадо (стигле) — 1 шт. 🥑
- Яйця — 2 шт. 🥚
- Лимонний сік — 1 ч. л. 🍋
- Оливкова олія — 1 ч. л.
- Сіль, свіжомелений чорний перець — за смаком 🧂
- Пластівці чилі — за бажанням 🔥
- Мікрогрін або зелень (наприклад, кінза) — для прикраси 🌱
👨🍳 Покроковий процес приготування:
- Золотисті тости 🍞 Підсмажте скибочки цільнозернового хліба 🍞 в тостері, на сухій сковорідці або в духовці до хрусткої скоринки.
- Ніжне авокадо 🥑 Розріжте авокадо 🥑 навпіл, видаліть кісточку та вийміть м’якоть ложкою. У невеликій мисці розімніть авокадо виделкою до стану пюре, але залиште кілька шматочків для текстури. Додайте лимонний сік 🍋, оливкову олію, сіль та перець 🧂. Ретельно перемішайте.
- Готуємо яйце пашот 🥚 Закип’ятіть воду в невеликій каструлі. Зменште вогонь до мінімуму (вода має ледь кипіти). Додайте столову ложку оцту. Розбийте яйце 🥚 в невелику піалу або ополоник. Обережно опустіть яйце у воду і варіть приблизно 3-4 хвилини, поки білок не стане білим, а жовток залишиться рідким. Дістаньте яйце шумівкою і покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.
- Збирання тостів ✨ Щедро намажте авокадо-пасту на хрусткі тости 🍞.
- Фінальний акорд 🍳 Обережно викладіть яйце пашот 🥚 поверх авокадо.
- Декор 🌱 Посипте тости пластівцями чилі 🔥 (за бажанням) та прикрасьте мікрогріном 🌱.
💡 Поради господині:
- Авокадо 🥑 — вибирайте м’яке авокадо, воно краще розминається. Якщо авокадо тверде, залиште його на кілька днів при кімнатній температурі.
- Яйце пашот 🥚 — щоб яйце пашот вийшло ідеальним, вода має ледь кипіти. Також важливо використовувати свіжі яйця.
