Домашній курячий суп з вермішеллю

Час приготування: 40 хвилин ⏱️ Складність: Дуже просто ⭐

🛒 Інгредієнти:

Свіжа зелень — для аромату 🌿

Куряче філе або гомілки — 400 г 🍗

Картопля — 3-4 шт. 🥔

Морква — 1 шт. 🥕

Цибуля — 1 шт. 🧅

Дрібна вермішель (павутинка) — 50 г 🍝

Вода — 2-2.5 літри 💧

Рослинна олія — 2 ст. л. 🌻

Сіль, перець, лавровий лист — за смаком 🧂🍃

👨‍🍳 Покрокове приготування:

Подача 🍽️ Вимкни вогонь, додай дрібно нарізану зелень 🌿 і дай супу настоятися під кришкою 5-10 хвилин.

Готуємо бульйон 🍲 Поклади куряче м’ясо у каструлю, залий холодною водою і постав на вогонь. Коли закипить — зніми піну 🥄, додай дрібку солі та вари на невеликому вогні 20-25 хвилин до готовності курки.

Нарізаємо овочі 🔪 Поки вариться м’ясо, почисть картоплю 🥔 і наріж її кубиками. Цибулю 🧅 дрібно подрібни, а моркву 🥕 натри на тертці.

Робимо засмажку 🥘 Розігрій сковорідку з олією. Обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву і готуй ще 3-5 хвилин, поки морква не стане м’якою. Це додасть нашому простому супу гарного золотистого кольору! ✨

Додаємо інгредієнти 💧 Вийми готове м’ясо, наріж його на шматочки та поверни в каструлю. Слідом відправ картоплю. Вари 10-15 хвилин до м’якості картоплі.

Фінальний етап 🍝 Додай у каструлю засмажку та вермішель-павутинку. Кинь лавровий лист 🍃. Вари ще 2-3 хвилини (вермішель готується дуже швидко!). Спробуй на сіль та перець.