Ця страва — ідеальне паливо для м’язів. Батат забезпечує організм якісними складними вуглеводами, а курка з арахісовою пастою дає потужний заряд білка та корисних жирів для тривалої енергії.
📊 Харчова цінність на 100 г: 195 ккал | Білки: 16 г | Жири: 9 г | Вуглеводи: 14 г
⏱ Час приготування: 35 хвилин | ⭐⭐ Рівень складності: Легкий
🛒 Інгредієнти
- Куряче філе — 300 г
- Батат (солодка картопля) — 200 г
- Арахісова паста (без цукру) — 1 ст. л.
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Корінь імбиру — 10 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Зелена цибуля для подачі.
👨🍳 Покрокове приготування
- Овочі: Батат очистьте, наріжте кубиками, змішайте з олією та запікайте у духовці при 200°C близько 20 хвилин.
- М’ясо: Куряче філе наріжте шматочками та обсмажте на пательні з натертим імбиром до золотої скоринки (7-10 хвилин).
- Соус: Змішайте арахісову пасту, соєвий соус та 2-3 ложки теплої води до однорідного стану.
- Фініш: Додайте готовий батат до курки, залийте соусом і прогрійте на слабкому вогні 2 хвилини.
- Подача: Перед подачею рясно посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
💡 Порада для атлета
Батат має нижчий глікемічний індекс, ніж звичайна картопля, що дозволяє уникнути різких стрибків інсуліну та забезпечує м’язи енергією рівномірно протягом кількох годин.